和風と洋風の特徴を
程よく両方取り入れることをいいます

代表例としては、
和のあんこと洋のパンを取り入れたあんパンや
マグロを使用したカルパッチョなどがあげられる。

他にもカレーうどんや
みそデミグラなどがある。

こういう料理はおいしいです。
混ぜ合わせる和こそ日本です。