知り合いの料理人による言葉。

「料理の仕込みで手抜きしたら
お客に見破られる。

口に入れるものは繊細だから。
また来てくれなくなる」

テレビのドキュメンタリー番組にて。

「ある酒造メーカーのブレンダーが
大雑把にこれでいいや

と手抜きしてウイスキーを造ったら、
返品の山で大赤字。

それ以来、妥協無しで真剣になった」

小説を書こうとしていますが
自分でも面白いと思える味付けで
商売しようと思います。