料理人の命であるタレやスープ。
それを開発するのにも長い修行が必要。

店を出せるようになったとはいえ
毎日スープの仕込みで数時間も
調理場にたち続ける忍耐。

お客は簡単にらーめん一つと注文できるけど
それを提供する商売は難しい。