居酒屋、焼肉屋、やきとり屋と
さまざまなお店を経験した
上田美小枝さんのお店。

麺家うえだ

狂牛病により牛骨らーめんがダメ
鳥インフルエンザにより鶏らーめんダメ
こうなると豚しかない

そして年収3000万円の
大成功。

原価も手間もかかる
特濃魚介豚骨ラーメンを提供している。