町うちの焼肉屋はチェーン店でした。

５年くらいの契約により
下で働いているうちに

タレの作り方も肉の仕入先も
覚えてしまう。

しばらくすると独立して
違う焼肉屋になっていました。

授業料として上には
ロイヤリティを払ったわけですから

契約が切れたら
文句も言えない。

意外と自分の店を持つのは
できるものだなあ、と思いました。

利益を出して
継続するのは一苦労ですけども。

他にも本屋として店を始めるならば
まず卸問屋と契約しないといけません。

そこから商品が供給されるのですから。